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    有“海上菜园”之称

      北京赛车牛田洋青蟹的学名叫锯缘青蟹,是汕头市特色养殖水产品,以个大、肉甜、味甘、膏香著称,一直为海内外市场所青睐。

      牛田洋位于汕头市西部榕江、韩江出海口,江海交界处是最适宜青蟹繁育生长的地方。目前牛田洋片区青蟹养殖面积达三点八万多亩,年产量逾两千吨,整个青蟹产业规模达一亿多元,出口创汇三百多万美元,产品主要销往中国国内各大城市以及欧美、东南亚等十多个国家和地区。

      如今,当地建立了“广东省锯缘青蟹标准化示范区”,创立了省级“无公害青蟹品牌”、“锯缘青蟹标准化生产技术”标准,并注册了“牛田洋青蟹”商标。目前,牛田洋青蟹生产正向科技化、产业化、市场化方向发展。

      多年来,汕头濠江区利用得天独厚的自然条件,适应市场需求,推广养殖“江蓠”,形成全市养殖历史最早、规模最大的濠江“江蓠”。

      濠江区岛岸线长达九十二点八公里,是韩、榕、练三江出海口,特殊的自然环境条件形成了特殊的水质环境。早在上世纪八十年代初,这里便在全市率先开始引进细基江蓠品种进行养殖试验、示范,很快得到推广。上世纪九十年代中期,沿海各地掀起了养殖鲍鱼热潮,作为鲍鱼鲜活饲料的江蓠更是供不应求。

      目前,该区发展江蓠养殖的面积已超过一万亩,年产量超一万吨,产品源源不断地销往海门、南澳、惠来、汕尾,以及福建东山、漳浦一带养鲍场,年产值高达近千万元。

      驰名中外的“莱芜紫菜”是汕头澄海坝头镇的特产,它是该镇农民在河海环抱的莱芜岛一带海域种养的,享有“海上菜篮子”的美称。

      澄海莱芜岛沿岸一带海滩广阔,水质肥沃,咸度适中,是紫菜养殖的天然良区,有“海上菜园”之称。

      “莱芜紫菜”以其色艳、味香、质脆、口感甚佳而饮誉海内外,其市场售价是其它同类产品的两倍左右。紫菜具有降血压、降血脂、润肺、利尿、清痰散结等作用,在市场上备受青睐。

      近几年,澄海开展紫菜深水海区养殖试验获得成功后,逐步推广,年亩利润约四千至八千元,农民实现增产增收。同时,该区积极改进传统的加工工艺,在保持“莱芜紫菜”特有的色、香、味基础上,加紧紫菜工厂化烘干生产线的建设。目前生产线已建成并试产成功,日加工紫菜干品近一吨,突破了传统手工操作靠自然光晒干等客观因素对养殖生产的限制,更好地提高紫菜产品的质量和卫生标准。完

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